6月30日-7月6日，智能制造学院红扳手志愿服务队赴福建省宁德市屏南县北墘村开展暑期“三下乡”社会实践活动。

传承黄酒技艺，赓续文化薪火

在传统黄酒酿造作坊，队员们开启了对传统工艺的探索。黄酒酿造传承人吴善寨向队员们介绍黄酒酿造的悠久历史和独特工艺，从原料的精选，到浸泡、蒸煮、发酵，再到最后的压榨、陈酿，每一个环节都蕴含着古人的智慧与匠心。队员们认真聆听，仔细观察，不时提出心中的疑问。

队员们在吴善寨指导下进行糯米浸泡、蒸煮，观察发酵过程中的变化。同时，通过线上直播方式，让更多人了解传统黄酒酿造工艺和黄酒文化，以新媒体助力非遗技艺传播。

体验农事劳作，感悟耕耘之美

队员们走进生机勃勃的田园，开启了丰富多彩的农事体验活动。在水蜜桃种植园里，一个个饱满多汁的水蜜桃挂满枝头，散发着诱人的香气。队员们穿梭在桃林间，按照果农传授的方法，挑选成熟的桃子，摘下放入篮中。虽然烈日炎炎，汗水湿透了衣衫，但看着一筐筐丰硕的果实，大家的脸上洋溢着喜悦的笑容。

在黄瓜地里，队员们仔细寻找藏在绿叶间的鲜嫩黄瓜，感受收获的乐趣。在白地瓜种植区域，去芽与地瓜挪秧的工作则需要更多的耐心和细心。队员们蹲在地上，一株一株地进行操作，深刻体会到农事劳作的艰辛与不易。通过这些农事体验，队员们不仅掌握了一定的农业生产技能，更明白了“粒粒皆辛苦”的深刻含义，进一步培养了吃苦耐劳的品质，拉近了与土地和农民的距离。

深耕田间实践，守护希望田野

在农田里，队员们参与到田螺养殖和禾稻田间管理的工作中。从饲料制作开始，队员们全身心投入，他们按照比例将各种原料进行混合，精心制作出适合田螺生长的饲料。随后，大家提着饲料桶，小心翼翼地走进水田，将饲料均匀地撒在田螺生长的区域。在劳作过程中，队员们时刻关注着田螺的生长环境和状态，与养殖户交流养殖经验和注意事项。

为了保证禾稻的健康生长，队员们还开展了拔除杂草的工作。他们赤脚踩在泥泞的田地里，将杂草清除干净。每一份辛勤的付出都是为了守护这片希望的田野，为乡村的农业发展贡献自己的一份力量。通过实践，队员们对现代农业生产有了更深入的了解，也激发了大家助力乡村产业发展的决心。

通过暑期“三下乡”社会实践活动，不仅让红扳手志愿服务队队员们在实践中增长见识、锻炼能力，更让大家深刻感受到乡村发展的巨大潜力和广阔前景。

撰稿：黄江铃 李冬凡 林达渊 戴炬宏

摄影：刘毅诚 翁佳怡 张璐 林世超

审核：李闽 吕志达 庄松岩