专业培养目标：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力的学生；掌握本专业知识和技术技能，面向石油与化学工业、食品药品、环境保护、认证认可检验检测服务等行业领域，能够从事分析检测、环境监测、化验室组织与管理、产品质量管理、产品开发助研等工作的高素质劳动者和技术技能人才。

主干课程：化学分析技术、化学分析技术实验、仪器分析技术、仪器分析技术实验、工业分析技术、分析检验的质量保证与认证、分析检验样品制备技术、食品分析技术、实验室组织与管理、单元操作等。注重学生技能水平，操作实践类课程比例超过50%。

就业方向：在化工、石油、轻工、医药、冶金等部门从事分析检验和实验室管理等工作。在外贸、商检、环保、精细化工、食品、纺织、化妆品、建材等部门从事化学分析、生产技术管理、产品质量控制岗位，主要进行原料和产品的化学成分解析、结构分析和污染监测。此外申远“化工新材料产业学院”和“江阴港城经济区化工产业学院”为本专业学生提供实习和就业岗位，待遇丰厚且前景广阔。通过专升本进行学历提升，可报考环境工程、化学工程与工艺、应用化学等本科专业（以报考当年福建省教育考试院发布的信息为准）。