陈宗保，教授，博士，兼职硕士生导师（福建师范大学,东华理工大学），现任闽江师范高等专科学校化学与生物技术学院院长。福建省高层次C类人才、中国分析测试协会第七届青年学术委员会委员、中国仪器仪表学会分析仪器分会样品制备委员会委员、福建省食品科学技术学会第六届理事会理事会员、福州市危化品专家组成员。主持完成国家自然基金2项；参与完成2020年福建省重大专项；主持完成江西省科技厅重点支撑项目1项。在内外杂志上发表论文30余篇，实用新型专利1项，出版《仪器分析实验》教材一部。

林媛，副教授,博士，现任闽江师范高等专科学校化学与生物技术学院副院长，福建省职业教育化工教科研组成员、福建省营养师协会专家顾问、仓山区第十届政协委员。从事高职化学、食品与药物检测、纳米新材料合成与性能探究等方向。在科研方面，累计发表论文专利近20篇，主持参与完成多项国家级、省市厅级课题。曾获得全国职业院校信息化教学大赛三等奖；“网龙杯”福建省职业院校教师教学能力比赛高职组二、三等奖等。

谢勇，教授，博士，国家二级营养师，福建省食品加工与贮藏工程学会副理事长，福建省保健食品安全专家库成员，福建省食品安全促进委员会专家。从事营养与食品安全专业教学、科研、营养师培训工作15年。研究方向为营养与功能性食品开发。近五年来，先后指导学生参加福建省互联网+创新创业比赛、福建省职业院校学生技能竞赛、福建省大学生创新创意比赛等，获得一等奖2项，二等奖4项，三等奖3项。近五年主持省部级科研项目2项，市厅级3项，授权专利4项。

王跃，博士，教授。主要研究方向为无机功能晶体材料。主持省部级项目5项；以第一作者或通讯作者发表SCI论文10多篇；获授权专利8项；主编出版教材1本；主讲的《物理化学》课程被认定为省级课程思政示范课程。

张文敏，博士，副教授，福清市“人才智库专家”，福建省职业教育化工教科研组成员，全国职业院校技能大赛专家，中国化学会会员，闽师领军人。研究方向涉及食品药品分析、环境分析、活体分析等领域。于2017年9月-2018年9月在新加坡南洋理工大学进行博士后研究。主持及参与国家自然科学基金项目、福建省科技重大专项专题项目、福建省自然科学基金项目、福建省中青年教师教育科研项目等，已发表SCI论文40余篇，已授权国家发明专利4项。

黄雅萍，副教授，博士，国家三级营养师。毕业于福建农林大学食品科学与工程专业，主要研究方向为食品功能营养。参与过淀粉、海产品、饮料、调味酱等食品企业产品研发工作，发表学术论文3篇，其中SCI1篇。指导学生参加福建省职业院校学生技能竞赛获三等奖1项，主持市厅级科研项目1项，授权国家发明专利1项。

高佳，博士，讲师，化学与生物技术学院骨干教师。执业药师，营养师，膳食营养考评员，直接参与或指导学生获得多项奖励，其中作为第一指导教师，指导学生团队获得2021年第七届中国“互联网+”大学生创新创业大赛省赛金奖。本人主持或参与6项省、市厅级科研项目，发表学术论文6篇，其中SCI 1篇。